Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Currypulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonale Spezialitäten

Ich liebe es, mit Blumenkohl zu experimentieren, vor allem in Kombination mit aromatischen Gewürzen wie Curry! Diese Blumenkohl Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Die Mischung aus zarten Blumenkohlröschen, pikanten Gewürzen und knackigem Gemüse macht dieses Gericht zu einem Highlight auf meinem Tisch. Perfekt als schnelles Abendessen oder als Beilage – ich kann es kaum erwarten, es mit euch zu teilen!

Erstellt von

Pauline Buchner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:33:36.585Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl mit Curry ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Aromafülle! Die Kombination aus den warmen Gewürzen und dem milden Blumenkohl ist einfach unschlagbar. Ich habe die Zubereitung in der Pfanne getestet und festgestellt, dass sich die Aromen perfekt entfalten, wenn man sie sanft anbrät. Dies gibt dem Gericht eine besondere Tiefe!

Eine kleine Note: Ich füge gerne einen Spritzer Zitrone kurz vor dem Servieren hinzu, um die Aromen zu beleben. Es ist erstaunlich, wie sehr dies das Geschmackserlebnis verbessert! Probiert es aus und ihr werdet sehen, wie einfach es ist, ein schmackhaftes Gericht zu zaubern!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die Kombination aus Blumenkohl und aromatischem Curry ist ein Genuss.
Ein einfaches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist.
Vielfältig einsetzbar – als Hauptgericht oder Beilage perfekt!

Das Geheimnis des perfekten Blumenkohls

Um sicherzustellen, dass dein Blumenkohl die perfekte Konsistenz erreicht, ist es wichtig, die Röschen gleichmäßig zu schneiden. Sie sollten nicht zu klein sein, da sie sonst beim Kochen zu schnell zerfallen. Eine Größe von etwa 3-4 cm ist ideal. Das Garen über mittlerer Hitze erlaubt es dem Gemüse, gleichmäßig weich zu werden, ohne zu verkocht zu werden, sodass die zarte Textur des Blumenkohls erhalten bleibt und er seinen köstlichen Geschmack entfalten kann.

Ein weiterer Tipp ist, den Blumenkohl vor dem Anbraten mit einem Spritzer Zitronensaft zu behandeln. Dadurch wird die Farbe des Gemüses während des Kochens erhalten, und es verleiht dem fertigen Gericht eine angenehme Frische. Wenn du es lieber würziger magst, kannst du während des Garens einen zusätzlichen Teelöffel Currypulver hinzufügen, um die Geschmacksintensität zu erhöhen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Du kannst andere Gemüsesorten wie Erbsen, Brokkoli oder Zucchini hinzufügen, je nachdem, was gerade Saison hat oder was du im Kühlschrank hast. Wenn du etwas mehr Protein integrieren möchtest, kannst du Kichererbsen oder auch Hähnchenbrustwürfel hinzufügen, die während des Anbratens in die Pfanne gegeben werden sollten.

Wenn du eine vegane Variante suchst, achte darauf, dass du pflanzliche Brühe anstelle von Hühnerbrühe verwendest, um zusätzliche Tiefe und Geschmack zu erzielen. Auch das Hinzufügen von Kokosmilch kann einen cremigen Touch bringen und harmoniert wunderbar mit den Gewürzen. Überlege, ob ein Hauch von frischem Ingwer hinzugefügt werden sollte, um dem Gericht einen weiteren würzigen Kick zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für die Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Currypulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Paprika, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Zubereitung:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und gründlich waschen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.

Curry und Kreuzkümmel hinzufügen

Das Currypulver und den Kreuzkümmel hinzufügen, kurz anbraten, bis die Gewürze duften.

Blumenkohl und weiteres Gemüse hinzufügen

Den Blumenkohl, die Paprika und die Karotten in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Garzeit

Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Gemüse zart ist.

Servieren

Die Blumenkohl Pfanne in eine Servierschüssel geben und mit frischer Petersilie garnieren.

Profi-Tipps

Für zusätzliches Aroma kannst du eine Prise Chili hinzufügen oder das Gericht mit frischen Kräutern garnieren.

Lagerung und Reste

Die Blumenkohl Pfanne kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wenn du sie aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, damit das Gemüse nicht matschig wird. Füge ein wenig Wasser oder Brühe hinzu, um ein Anbrennen zu verhindern und damit alles gleichmäßig heiß wird.

Falls du die Blumenkohlpfanne für später zubereiten möchtest, kannst du die Mischung vor dem Garen bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit und kannst das Gericht schnell zubereiten, wenn es dir passt. Achte darauf, es vor dem Kochen gut abzutrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die das Garen beeinträchtigen könnte.

Perfekte Beilagen für die Blumenkohl Pfanne

Die Blumenkohl Pfanne eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten. Sie passt besonders gut zu Reis oder Quinoa, die die köstlichen Aromen der Gewürze aufnehmen. Auch Naan oder Pita-Brot sind ideale Begleiter, um die geschmackvolle Sauce aufzusaugen und das gesamte Erlebnis zu vervollständigen.

Falls du es etwas gehaltvoller magst, kannst du die Blumenkohl Pfanne auf einem Bett aus couscous oder bulgur servieren. Diese Getreidesorten haben eine leicht nussige Note, die perfekt mit den herzhaften Aromen des Currys harmonieren. Zudem kannst du das Gericht mit gerösteten Nüssen oder Samen bestreuen, um knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst beliebiges Gemüse hinzufügen, wie Zucchini oder Brokkoli.

→ Ist es möglich, das Gericht vegan zu machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da nur pflanzliche Zutaten verwendet werden.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Die Schärfe lässt sich durch die Menge an Curry und optionalen Chili variieren.

→ Kann ich die Blumenkohl Pfanne im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Gericht vorbereiten und es dann in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.