Gegrillte Paprika Streifen

Name: Gegrillte Paprika Streifen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder orange); 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte ohne Grenzen

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und gegrillte Paprika Streifen sind für mich das ideale Gericht. Die süßen, rauchigen Aromen von frisch gegrilltem Gemüse sind unvergleichlich. Wenn ich diese Paprika zubereite, nutze ich die Sommermonate, wenn sie in Saison sind, um den besten Geschmack herauszuholen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und sie eignen sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichte Vorspeise.

Erstellt von

Pauline Buchner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T18:53:36.492Z

Als ich zum ersten Mal gegrillte Paprika Streifen zubereitete, war ich beeindruckt von der Vielseitigkeit dieses Gerichts. Die Kombination aus Süße und Rauchgeschmack ist einfach unwiderstehlich! Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und fand heraus, dass ein wenig Knoblauch und Olivenöl das Aroma perfekt zur Geltung bringen.

Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, die Paprika richtig zuzubereiten. Ich empfehle, die Paprika auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei hoher Hitze zu rösten, bis sie leicht verbrannt und weich sind. So erhält man die besten Aromen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensiver, rauchiger Geschmack mit frischen Kräutern
Schnelle und einfache Zubereitung für jede Gelegenheit
Perfekt als Beilage oder Snack

Die perfekte Paprika auswählen

Bei der Auswahl der Paprika ist es wichtig, auf die Farben und die Festigkeit zu achten. Ich empfehle, große, glatte und pralle Paprika zu wählen, die einen glänzenden Schimmer haben. Diese zeigen an, dass sie frisch sind und enthalten mehr Saft, was beim Grillen für einen intensiveren Geschmack sorgt. Rot, gelb und orange Paprika sind nicht nur optisch ansprechend, sondern sie haben auch einen höheren Zuckergehalt, was sich positiv auf das Endergebnis auswirkt.

Überlegen Sie, ob Sie unterschiedliche Sorten nutzen möchten, um eine bunte und geschmacklich abwechslungsreiche Beilage zu kreieren. Eine Mischung aus roten, gelben und orangenen Paprika verleiht jedem Teller eine lebendige Farbe und sorgt für eine geschmackliche Vielfalt. Achten Sie jedoch darauf, alle Paprika gleichmäßig zu schneiden, damit sie beim Grillen gleichmäßig garen.

Die Marinade perfektionieren

Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack der gegrillten Paprika. Das Olivenöl hilft nicht nur, dass die Gewürze besser haften, sondern verleiht den Paprikastreifen auch ein geschmackvolles Aroma. Ich empfehle, hochwertiges natives Olivenöl zu verwenden, da dieses die Aromen der anderen Zutaten verstärkt. Um die Marinade noch weiter zu verfeinern, können Sie auch etwas Zitronensaft oder Balsamico-Essig hinzufügen. Das gibt den Paprika eine frische Note.

Die Ruhezeit von 10 Minuten ist wichtig, damit die Paprika die Aromen der Marinade richtig aufnehmen können. Stellen Sie sicher, dass alle Streifen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Paprika auch länger marinieren – bis zu zwei Stunden bringt einen noch intensiveren Geschmack. Achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu lange einzulegen, da sie sonst ihre Textur verlieren können.

Zutaten

Für die gegrillten Paprika Streifen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 große Paprika (rot, gelb oder orange)
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano) zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und sorgen für einen tollen Geschmack!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden.

Marinieren

In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Die Paprikastreifen hinzufügen und alles gut vermengen. Für 10 Minuten ziehen lassen.

Grillen

Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und die marinierten Paprikastreifen auf den Grill legen. Ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht verkohlt und weich sind.

Servieren

Die gegrillten Paprika Streifen auf eine Platte legen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie diese köstlichen gegrillten Paprika Streifen mit etwas Baguette oder als Beilage zu Ihren Hauptgerichten!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Paprika mit Balsamico-Essig beträufeln, bevor Sie sie servieren.

Variationen ausprobieren

Ein großartiger Weg, um Abwechslung in Ihr Gericht zu bringen, ist die Zugabe von Gewürzen wie geräucherter Paprika oder Kreuzkümmel zur Marinade. Diese Gewürze verleihen den Paprikastreifen eine zusätzliche Geschmackstiefe und Komplexität. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügen. Überlegen Sie, dass die verschiedenen Gewürze nicht nur den Geschmack beeinflussen, sondern auch die gesamte Präsentation verändern.

Für eine mediterrane Variante könnten Sie Feta-Käse oder Oliven während des Grillens mitgaren, was den Paprikastreifen einen herzhaften Touch verleiht. Auch das Kombinieren mit Zucchini oder Auberginen, die ebenfalls gegrillt werden, sorgt für eine schmackhafte Gemüseplatte. Diese Variationen bieten nicht nur neue Geschmackserlebnisse, sondern machen das Gericht auch noch nährstoffreicher.

Lagerung und Serviervorschläge

Die gegrillten Paprikastreifen können hervorragend im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich bis zu drei Tage, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. So können Sie sie bequem für verschiedene Gerichte verwenden. Eine schnelle Möglichkeit, sie zu genießen, ist, sie auf frisches Brot zu legen oder mit Hummus als Dip zu servieren. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu Salaten oder können als Zutat in Pasta-Gerichten verwendet werden.

Falls Sie die gegrillten Paprikastreifen einfrieren möchten, empfehle ich, sie in einem Einzelportionen-Beutel aufzubewahren, damit sie beim Auftauen nicht aneinander kleben. Achten Sie darauf, sie flach einzufrieren, um Platz im Gefrierfach zu sparen. Beim Servieren nach dem Auftauen können Sie sie nochmals kurz auf dem Grill oder in der Pfanne erhitzen, um die gegrillte Note zu intensivieren. Das macht sie auch nach einigen Wochen der Lagerung noch zu einem leckeren Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten grillen?

Ja, Zucchini, Auberginen und sogar Pilze eignen sich hervorragend zum Grillen.

→ Wie lange kann ich die gegrillten Paprika aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Wie kann ich die Paprika würzen?

Sie können verschiedene Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Chilipulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Kann ich die gegrillten Paprika einfrieren?

Ja, gegrillte Paprika können eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.